Haste mal in Chemie gelernt. Das S Ion ist besonders gierig und klaut allen anderen Säuren den Partner. Dementsprechend gibt es auch nicht mehr her was es einmal hat. Erst von der Wurzel produzierte organische Säuren können das Sulfat knacken.
Praxiswissen Chemie für Techniker und Ingenieure - Burchard Kohaupt - Google Books