Hallo an die Interessierten,

für die, die es vielleicht noch nicht wissen und Fragen haben, wie man seine Ernte einfriert,
ohne Qualitätsverlust und Gefrierbrandt zu riskieren und nicht zu vakuumieren, hier
ein paar kurze Hinweise:

1) Es sollte gut getrocknet sein, zu viel Feuchtigkeit führt zur Eiskristallbildung (und zerschneidet dadurch die Zellwände)
2) Zip Gefrierbeutel, verschiedene Größen. Am besten in Rationen abpacken, so viel Luft wie möglich
aus den Beutel drücken (Luft enthält auch viel Feuchtigkeit) und dann mehrere Rationen (7 Tage z.B)
in einen größeren Zipbeutel, und auch hier wieder so viel Luft wie möglich raus drücken.
3)Beutel in eine Tupperdose
4) In den Eisschrank und fertig

Auf diese Weise kann auch ohne Vakuumierer nichts passieren

Viel Spaß!

7 Tage war auch nur ein Beispiel.....leider bin ich selbst noch nicht in den Genuss gekommen,
dass zu machen. Aber ich bin gerüstet, wenn´s so weit ist