wenn Du Deine Pflanzen eher klein halten willst, also unter 50,60 cm, dann kannst Du auch schon jetzt die Blüte einleiten. Um sie kleinzuhalten kannst Du aber auch mit der Lampe näher dran. Bedenke aber das je kürzer die Veggie, desto geringer die Ernte.
Runterbiegen der Blätter mache ich grundsätzlich nicht. Was Licht wegnimmt, kommt weg. Denn, wo geschnitten wird, wächst es umso schneller nach.
Wenn Du lieber vorsichtig sein willst, dann bleib bei den 70-80%