Hallo,
Ich habe jetzt aus meinen Schnittresten und Miniblüten Butter gemacht, ca. 120 Material, ich schätze davon 70-80 g Blütchen.
Zuerst alles bei 110 ° für eine Stunde in den Backofen, dann grob zerkleinert und mit 500 g in 700 ml Wasser geschmolzener Butter für ca 13 Stunden mit gelegentlicher Wasserzugabe köcheln lassen.
Es blieben 160 g Butter am Ende.
Evtl etwas zu stark? Ich hab's bisher noch nicht probieren können.
Kommt aber auf das Ausgangsmaterial an natürlich.
