Das Harz wird an die Eiskristalle gebunden und dadurch wird unter andrem bereits eine bessere Qualität schon bei der ersten Siebung erreicht. Muss man nicht, ist aber die Mechanik mit den Bubble Bags und den Eiswürfeln. So funktioniert der Prozess bei diesen Arbeitsschritten. Möglichweise ist das mit Trockeneis redundant und unnötig, aber in den Staaten machen die das auch so und es gibt keine Kritiker...
Ich denke, wenn das Ausgangsmaterial schon gefroren ist, muss die Kontaktzeit mit dem Trockeneis nicht unnötig lange sein und man kann schon damit arbeiten. Somit ist weniger tatsächliche Feuchtigkeit im Spiel und man bekommt mehr/besseres heraus.
Ich bin kein chemischer-Verfahrenstechniker, also bitte mir nicht böse sein wenn ich etwas falsch ausgedrückt habe...