Hallo
Geil,Geil,Geil,das regt bei mir dermaßen den Appetit an nur schon vom Anschauen.
Sowas sieht man nicht mehr oft,das sieht wunderschön aus und ich bin mir sicher das es auch so schmeckt:)
Schönen Tag wünsch ich dir.
Peace Lightning
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Mit Hexli durch das wilde Kräuterjahr....
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Hexli hat gestern wieder an einer interessanten Wildkräuterwanderung teilgenommen
Also ich muss sagen ....... super_1 .......... zuuuu geillllllllllllllll,,,,,,, luck_2
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Anfang Juni
Juni ist die Zeit der prächtigen Blumen und Blüten! Jetzt müsst ihr los, wenn ihr eure Gäste mit einer fantastischen Blütenbutter überraschen wollt!!!
Eye-catcher of the day!
Das heutige Wildkräuterbuffet
mein Tellerchen..... mmmmmh!
Aus den getrockneten Blüten mache ich Blümchensalz... schmeckt lecker auf Radieschen, Frühstücksei, Sauercream auf Baked Potatoes.....Ps: sorry, hatte den Fotoapparat vergessen.... handyfotos!!!
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Hexli das sieht absolut super einladend aus. 5 sterne für dich
sense_1 hemp_blatt super_1
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Mitte/Ende Juni
Hex hex! Heute möchte ich euch mal von dem Wildkräuter-Kochkurs erzählen, den ich gestern besucht habe!!! Ich bin sooooowas von begeistert, dass ich euch die Fotos davon natürlich nicht vorenthalten möchte!
Nach einer ca. einstündigen Wanderung, zwecks Sammeln der Wildkräuter gab's erstmal eine vorbereitete Stärkung:
Butter-Frischkäse-Bällchen im Blütenmantel, Doppelte Schafbällchen (Lammfleisch und Schafgarbe!!) mit Erdbeer-Chili-Marmelade und Rosen-ChutneyUnd dann ging's ans Kochen:
1. Gang: mit Wildkräutern und Holunderblüten gebeizter Lachs, grüne Spargeln und Wildkräutersalat
2. Gang: Wildkräuter-Cappucchino
3. Gang: Waldmeister-Risotto
4. Gang: Mit Giersch gefülltes Kalbsschnitzel, Wiesenbrokkoli, Breitwegerichknospen und Butter-Nudeln
5. Gang: Tannenspitzen-Sorbet, Waldmeister-Mascarpone-Creme, Holunderblüten-Eis und marinierte Erdbeerensucht_1
Alles in Allem, ein Gedicht!peace_1 Calendula
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wow... das ist ja spannend.... sowas würd ich auch gerne mal mitmachen.... Meinst du kannst mal hier oben gucken wo es sowas gibt?
Wirklich klasse...
Droopie
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Ende Juni
Juhuuu Kräuterfreunde! hemp_blatt
Heute mal Wildkräuter der anderen Art: Nämlich mit Sushi!!!
Starring: Nachtkerzenknospen und Brennesseln
Nachtkerzenknospen sauber machen, Brennesselsamen und Blätter trennen, von den Blättern einen Spinat kochen
Die Brennesselsamen brate ich im Olivenöl und mit Salz kross an, restliche Zutaten schnibbeln
Die erste Rolle entsteht: Thunfisch und Brennessel-Spinat
Sushi in Tropfenform
Sushi mit Nachtkerzenknospen
Die Brennessel-Samen kommen zusammen mit Sesam aussen auf eine Inside-Out-Roll (leider hier nicht so gelungen)
Fertig ist das leckere Wildkräuter-Sushi..... mmmmmh! -
flash_1 lecker sieht das aus luck_2
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sieht sehr gelungen aus
schonmal drüber nachgedacht einen Kräuterhexli Imbiss zu eröffnen ?
lG
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Gute Idee Salzi.... Das wäre bestimmt der Renner... Nur wo bekommt Hexli dann die ganzen Zutaten her.... Brennesselsamen hätte ich vorrätig... aber ob die getrocknet auch so gut sind...
Droopie
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Danke, ihr Lieben, aber ich belasse es lieber beim Hobby! Wildkräuter gibts halt nur saisonbedingt und einen ganzen Imbiss schmeissen wär mir zu stressig!
Hier auf dem Land würde sowas eh nicht laufen! Da bekoche ich doch lieber mal gute Freunde!
Sweet greetz,
Calendula hexl1
hemp_blatt -
Dann müssen wie als "Gute Freunde" wohl mal vorbeikommen... Salzi Widerstand ist zwecklos...
Droopie
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Sieht super aus!
Thunfisch ist doch recht fett, gell? Und [lexicon]THC[/lexicon] ist fettlöslich für uns... Könnte man da nicht noch in den Spinat am Ende der Kochzeit Gras rühren? Oder besser an den Thunfisch? -
Haha, echt? *freu*
ist ja voll geil, ich bin auf den bericht gespannt -
space sushi, das tönt vielversprechend.
bald habe wir ferien, mal sehen was alles passiert.aber heute lege ich mich mal zwischen die pflanzen aufs balkon und schaue sie beim wachsen zu. muhaha_01
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It's Öko time! haha nein spaß, interessante sachen haste da hoffe es war nich das letzte.
Ich trag meinen Senf ma auch ein wenig dazu,
es ist ganz einfach, wenn man Eiswürfel haben möchte kann man dort einfach pro eiswürfelchen 1x Waldmeisterblatt
mit rein machen, und dann schmeckts auch schon
aber die Süße fehlt, die man vom Waldmeister kennt
Lg -
Ende Juli
Juhuu Leute!
Wegen unserer Wohnungsrenovation bin ich im Juli nicht gross zum Kräutersammeln gekommen, aber mein heutiges Mittagessen will ich euch NICHT vorenthalten!!!
Gazpacho rojo y verde:
starring: rote und grüne Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Creme fraiche, wilde Rauke, wilder Majoran (Dost), Kapuzinerkresse, Kornblume und Koriander....Mmmmmmmh!
Und das Ganze ist inspired by Growie!!!! Grow a Million:
Sweet greetz
Calendula hexl1
hemp_blatt -
Mmmmmmmh!
Jo lecker ,gut gemacht ,,,,aber Hexli ganz ohne Fleisch ??? Bist Vegi ?? oder sogar Veganer ?? obwohl Veganer nicht ,sonst wäre kein Creme fraiche dabei...
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